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資料來源:摘錄經濟F1
以製造各類烘焙設備，如瓦斯爐、電爐、麵包工廠及店家配套機器的三麥機械公司，面對激烈競爭的市場，堅持以根留台灣和更高標準的製造流程，來對抗不合理的降價行為，為烘焙產業找到共同的「藍海策略」。
三麥創立於１９８４年，迄今已有２０多年的歷史，隨著整個烘焙業的提升轉型，從過去以製造為主，轉型成自產、研發，代理國外名牌、技術提供，及整廠規劃的烘焙顧問。成為知名企業８５度Ｃ、Ｌｕｇａｒ Ｈｏｍｅ Ｂｒｅａｄ Ｂａｒ、聖娜多堡、統一７－１１、包子先生、鬥牛士等這些大家耳熟能詳的麵包店或咖啡店的幕後英雄。
三麥公司指出，過去這幾年因為不景氣及產業轉型的緣故，光是去年就已有超過４００家以上的麵包店歇業，也有許多人選擇轉入大陸投資，期望在對岸人口眾多的條件下，創造自己的事業第二春；也有許多的同業運用對岸更低的人力成本，推出更經濟型的烤爐，使得整體市場早就已經變成競爭激烈的「紅海」。
轉型的過程是辛苦的，從原本的以製造更多機器為導向的公司，轉型到以製造符合市場需要的機器，這是需要時間的。轉型的過程除工廠的研發再加強外，業務人員的行銷策略也從原本的ＯＥＭ廠，轉化成為以自我品牌為主的行銷；面對的第一個問題，就是除大量訂單減少外，另外一方面工廠也變成少量多樣化的模式在運作。
三麥以過去２０多年製造及販賣的經驗，堅持靠更好品質及服務的理念，替想要開麵包店或是咖啡店的業主，提供完整的整廠規劃服務，從麵包產能、產品類別規劃，到新展店的行銷策略，都有一整套的方案，實現客戶當老闆的夢想。-----
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